kaucoffee
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たった40の農園でしか採れないスペシャリティ、「カウ・コーヒー」。オバマ大統領の就任パーティーで供された特別なカウ・コーヒー

テイスト
カウ地区は、肥料が馴染んだ赤土の肥えた土壌であり、サトウキビ栽培が盛んだったため、酸味が控えめで やわらかなフルーティーさとふくよかな甘さが特徴のコーヒーとなっています。
フレーバー
チョコレートやココナッツのような風味と喩えられています。苦味も少ないので、コーヒーを飲まない方にもお勧めです。

原産地
カウ・コーヒーは、ハワイ全6島の中で1番若く大きいビッグ・アイランド(ハワイ島)の カウ地区で栽培されています。
ヒストリー
1894年、J.C.Searleによって、最初のアラビカ種コーヒーがカウ地区に植えられました。
カウ・コーヒーの栽培は徐々に広まっていきましたが、収穫したコーヒーはハワイ島だけで販売していたため、これまでその存在すら知られていませんでした。
同じハワイ諸島の中心地オアフ島ですら、ここ数年前からレストラン、ファーマーズマーケットなどで細々と販売され始めたばかりです。